Supermarchés en panique : comment ils se battent pour éviter la pénurie alimentaire

Supermarchés en panique : comment ils se battent pour éviter la pénurie alimentaire

22 avril 2020

Jamais la grande distribution française n’avait connu une telle onde de choc.

Au moment de l’annonce du confinement, les 23 000 grandes surfaces alimentaires de France ont du faire face à un assaut inédit des consommateurs. Sous le coup de la panique et d’une crainte de pénurie, les ventes ont bondi d’environ 35% !

Les achats de pâtes ont été multipliés par deux, ceux de conserves par deux et demi, les essuie-touts et le papier toilette par deux également.

Une fois cette vague d’achats compulsifs passée, les supermarchés ont dû s’organiser avec des salariés absents et un manque criant de masques et de gel hydroalcoolique pour protéger ceux qui ont continué de venir travailler.

Dans ce document, Tout Compte Fait a suivi de l’intérieur les heures difficiles d’un supermarché de Saint-Laurent-du-Var dans la banlieue de Nice.

Rayons vidés, journées à rallonge, angoisse de ne pas arriver à faire face, nos caméras ont accompagné sur plusieurs semaines cette période hors normes.

Avec une question en tête : la filière de l’alimentation va-t-elle tenir ou existe-t-il un risque de pénurie alimentaire ?

Pour cela Tout Compte Fait a également enquêté du côté des centres logistiques et du transport routier eux aussi soumis à rude épreuve. Nous avons aussi décrypté le fonctionnement et l’histoire d’un mode de consommation qui s’impose dans cette période : le drive dont l’activité a augmenté de 65% depuis le début de la crise sanitaire.  

Une enquête de Lola Palmier, Claire Delfini et Farah Safieddine